Tomater med wasabidressing

Name: Tomater med wasabidressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g tomater, modne; 10 kviste purløg, frisk; 4 kviste bredbladet persille, frisk; 1 forårsløg; 125 g mascarpone; 100 g mælk; 15 - 20 g wasabi pasta, færdiglavet; ½ tsk salt; 2 knivspids sort peber, stødt; ærteskud; ekstra jomfruolivenolie

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 10 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

600 g tomater, modne (forskellige farver og former), skåret i skiver, halve og både (se tip)
10 kviste purløg, frisk, skåret i stykker
4 kviste bredbladet persille, frisk, kun blade
1 forårsløg, trimmet og skåret i tre
or skalotteløg, skåret i tre
125 g mascarpone
100 g mælk
15 - 20 g wasabi pasta, færdiglavet
½ tsk salt
2 knivspids sort peber, stødt
ærteskud, til pynt
ekstra jomfruolivenolie, til dryp

Nutrition: per 1 portion
Calories: 992 kJ / 236.2 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 8.5 g
Fat: 20.8 g
Saturated Fat: 10.5 g
Fibre: 3 g
Sodium: 457.9 mg