Rødbede- og gulerodssalat med vincottodressing

Rødbede- og gulerodssalat med vincottodressing

4.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 10 min
8 portioner

Ingredients

  • vincotto (vino cotto) plus ekstra til servering (se tip)
    20 g
  • balsamico
    20 g
  • appelsinjuice (se tip)
    50 g
  • ekstra jomfruolivenolie
    30 g
  • rødbeder skrællet og skåret i kvarte (se tip)
    400 g
  • gulerødder skrællet og skåret i stykker (se tip)
    400 g
  • tranebær, tørrede
    50 g
  • græskarkerner ristede
    20 g
  • hampefrø (valgfrit)
    20 g
  • hørfrø
    2 tsk
  • salt
    ¼ tsk
  • sort peber, stødt
    2 knivspids
  • babysalat
    60 g
  • fetaost, komælk skåret i stykker, til servering (se tip)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 198.5 mg
Protein 4.2 g
Calories 693.1 kJ / 165 kcal
Fat 8.3 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 1.9 g
Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all