Überbackene Pfannkuchenrollen

Überbackene Pfannkuchenrollen

4.0 152 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Gouda in Stücken
150 g

Pfannkuchenteig

Milch
500 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
300 g

Gemüsefüllung

Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten und Einfetten
20 g
gelbe Paprika in Würfeln (ca. 1 cm)
220 g
Aubergine in Würfeln (ca. 1 cm)
220 g
Tomatenmark
30 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Schmand
200 g
Rucola grob zerzupft
150 g
150 g Blattspinat, frisch, grob zerzupft

Béchamelsauce und Fertigstellung

Mehl
30 g
Butter
30 g
Milch
400 g
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 - 3 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1990 mg

Protein 35 g

Calories 3795 kJ / 907 kcal

Fat 43 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 94 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2023 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Zwetschgenknödel

1 h 10 min

Original Neapolitanische Pizza

9 h

Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung (Pierogi ruskie)

4 h 30 min

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

20 min

Fregola-Schnittlauch-Risotto

45 min

Locro Argentino

30 min

Griechische Zitronen-Kartoffeln

1 h

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1 h

Veganes Austernpilz-Schawarma

45 min

Bananen-Schoko-Pancakes

35 min

Gegrillte Tempeh-Gemüse-Spieße mit Dip (vegan)

40 min

Show all