Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 50 g d'eau minérale
- 50 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 1 œuf
Le jour même
- 130 g de beurre de tourage
- farine T45, pour le plan de travail
- 125 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre
- 25 g de jaune d'œuf, et 1 jaune pour la dorure
- 12 g de fécule de maïs
- ½ gousse de vanille
- 35 g de pâte de pistache
- 50 g de pépites de chocolat
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 977 kJ / 235 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 21 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Cheese naan indien
2 Std. 40 Min
Roulés briochés au chocolat
2 Std. 40 Min
Pain complet vapeur
4 Std.
Petits pains au lait hérissons
2 Std. 35 Min
Baguette tradition
15h 25min
Brioches italiennes
3h 15min
Pain de campagne
3 godz. 45 min
Bagel saumon fumé et concombre
1 Std. 15 Min
Pain au yaourt
1 Std. 50 Min
Pain ciabatta
3 godz. 45 min
Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat
1h 30min
Pain express au sésame
1 Std. 15 Min