Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

4.5 61 ratings

Prep. 30 min

Total 12 h 55 min

2 pièces

Ingredients

La veille

125 g de lait entier
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
3 œufs
40 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
560 g de farine T45
100 g de sucre en poudre
8 g de sucre vanillé
110 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
farine T45, pour le plan de travail

Le jour même

1 œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 20 g

Calories 3765 kJ / 899 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 137 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Croissant

16h

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Gâche vendéenne

3h 20min

Baguette

3h 45min

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Pains aux raisins

20h 15min

Pain protéiné au fromage blanc

1h

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1h 25min

Pain de mie moelleux

3h 25min

Pain feuilleté au pesto de fanes

3h 30min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Show all