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Gâche vendéenne

Gâche vendéenne
4.5 63 ratings
Prep. 30 min
Total 12 h 55 min
2 pièces
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Ingredients

La veille
  • 125 g de lait entier
  • 25 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 3 œufs
  • 40 g de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 560 g de farine T45
  • 100 g de sucre en poudre
  • 8 g de sucre vanillé
  • 110 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • farine T45, pour le plan de travail
Le jour même
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 20 g
Calories 3765 kJ / 899 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 137 g

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France

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