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Brioche tressée

Brioche tressée
4.6 129 ratings
Prep. 30 min
Total 14 h 40 min
2 pièces
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Ingredients

  • 150 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 500 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 g de sel
  • 3 œufs dont 1 battu
  • 70 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • farine T45, pour fariner
  • 2 c. à soupe de sucre en grains

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 36 g
Calories 5497 kJ / 1307 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 231 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

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