Bagels américains

Bagels américains

3.6 20 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

6 portions

Ingredients

230 g d'eau minérale
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
20 g d'huile d'olive
400 g de farine T65, et un peu pour le plan de travail
30 g de sucre en poudre
49 g de sel et 1 pincée
300 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
20 g de cassonade
1 œuf battu
20 g de graines de pavot
20 g de graines de sésame

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1302 kJ / 308 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pain complet

5 h

Baguette viennoise

4 h 25 min

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1 h 25 min

Brioche tressée à la cannelle

3 h

Cheese naan indien

2 h 40 min

Petits pains au lait

1 h 45 min

Focaccia italienne

5 h 10 min

Banana bread (sans gluten)

1 h

Pain complet ultra-moelleux

2 h 15 min

Pain aux pépites de chocolat

3 h 10 min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3 h

Pain complet rapide

1 h 20 min

Show all