Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 50 min

1 pièce

Ingredients

350 g d'eau minérale
50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
5 g de levure boulangère fraîche émiettée
300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
200 g de farine T 130
10 g de sel
20 g de beurre
100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
100 g de pistaches vertes émondées
100 g de noisettes
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 88 g

Calories 9169 kJ / 2170 kcal

Fat 128 g

Carbohydrates 446 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pain surprise

Pain surprise

24 h

Babka choco-noisettes

Babka choco-noisettes

2 h 55 min

Pain indien (naan)

Pain indien (naan)

1 h 50 min

Pains au chocolat express

Pains au chocolat express

2 h 45 min

Rolls à la pistache

Rolls à la pistache

2 h 20 min

Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

4 h 30 min

Brioche suisse chocolat-speculoos

Brioche suisse chocolat-speculoos

3 h 35 min

Pain aux céréales, abricots et figues

Pain aux céréales, abricots et figues

2 h 15 min

Couronne des rois espagnole

Couronne des rois espagnole

3 h

Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle

3 h

Petites gâches au chocolat au lait

Petites gâches au chocolat au lait

15 h 10 min

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

4 h 50 min

Show all