Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

3.8 120 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Öl
50 g
Salz
1 ½ geh. TL
Pfeffer
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Hähnchenschenkel, mit Haut
4
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Orange unbehandelt, 2 geh. TL Schale fein abgerieben 30 g Saft ausgepresst
1
Weißwein trocken
250 g
Champignons
300 g
Geflügelfond
300 g
Sahne
200 g
Kohlrabi in Würfeln (2 cm)
400 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Thymian abgezupft
5 Zweige
Speisestärke
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1419 mg

Protein 63 g

Calories 5140 kJ / 1228 kcal

Fat 93 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 31 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2023 42 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10 h 45 min

Würzfleisch (Ragout fin)

Würzfleisch (Ragout fin)

1 h

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

3 h 15 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45 min

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

1 h 30 min

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

49 h

Hirschgulasch-Suppe

Hirschgulasch-Suppe

1 h 30 min

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4 h

Filet Wellington

Filet Wellington

1 h 45 min

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

51 h

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 h 15 min

Piroggen mit Fleischfüllung (Pierogi z mięsem)

Piroggen mit Fleischfüllung (Pierogi z mięsem)

1 h 45 min

Show all