Skip to main content Search
Spargelgratin

Spargelgratin
4.3 376 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Kartoffeln, vorwiegend festkochend
    600 g
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Mehl
    40 g
  • Tomatenmark
    50 g
  • entrahmte Milch, 0,1 - 0,3% Fett
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kräuter der Provence
    1 TL
  • Cherry-Tomaten bunt
    100 g
  • Spargel, grün geputzt
    750 g
  • Babyspinat, frisch
    50 g
  • körniger Frischkäse
    100 g
    100 g Saure Sahne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 667 mg
Protein 21 g
Calories 1620 kJ / 387 kcal
Fat 13 g
Fibre 8.5 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 47 Recipes
Germany
THERMOMIX® Magazin 3/2023 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

4.5(105)

2 Std.

Reibekuchen

4.2(5.6K)

45 Min

Frühlingstarte

4.1(44)

1 Std. 40 Min

Vegane Bolognese

4.5(786)

50 Min

Polenta mit Spinat und Käse

4.3(666)

1 Std.

Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

4.5(2.5K)

45 Min

Germknödel mit Apfelfüllung und Zimtbutter

4.4(275)

1 Std. 20 Min

Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

4.2(134)

1 Std. 40 Min

Möhrennudeln mit Erbsensauce

4.6(307)

40 Min

Mini-Spinatknödel in Pilzsauce

4.1(1.8K)

1 Std.

Sauerkraut-Tomaten-Eintopf

4.2(1.1K)

45 Min

Orangen-Milchreis mit Apfel-Heidelbeer-Kompott

4.2(49)

1 Std. 25 Min

 Show all