Veganer Caesar Salat

Veganer Caesar Salat

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Olivenöl
1 EL
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
250 g
Cashewkerne, ungeröstet
150 g
Wasser und mehr heißes Wasser zum Einweichen
180 g
Kapernäpfel, eingelegt abgetropft
15 g
Dijon-Senf
2 TL
Limettensaft
2 TL
Knoblauchzehen
1 - 2
Worcester-Sauce vegan
10 g
Römersalat
400 g
Avocados reif, in Scheiben
2
Baguette zum Servieren
Cherry-Tomaten halbiert
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1019.2 mg

Protein 14.7 g

Calories 1889.9 kJ / 451.7 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 11.4 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 37.1 g

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