Salat mit Rhabarber und knusprigem Hähnchen

Salat mit Rhabarber und knusprigem Hähnchen

3.7 10 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Couscous
250 g
Ei
1
Milch
2 EL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zwiebel halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Olivenöl und mehr zum Braten
30 g
Rhabarber in Stücken (3 cm)
300 g
Zucker
40 g
Hähnchenbrust in Streifen (2 x 4 cm)
350 - 400 g
Mehl zum Bemehlen
Noilly Prat
40 g
Aprikosenkonfitüre (siehe Tipp)
15 g
Orangensaft, frisch gepresst
50 g
Lollo rosso gezupft
200 - 250 g
Cherry-Tomaten halbiert
120 g
Salatgurke in Stücken (1 cm)
½
Feta zerbröselt
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 442 mg

Protein 37 g

Calories 2902 kJ / 694 kcal

Fat 26 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhabarberliebe 24 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsensalat

15 min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 min

Reissalat mit Spargel

1 h

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25 min

Brokkoli-Wurst-Salat

10 min

Curry-Brokkoli-Salat mit Mango

10 min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 min

Balsamico-Weizen-Salat

35 min

Blumenkohl-Zucchini-Salat

15 min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 min

Detox-Salat

10 min

Salat-Bowl mit Grünen Bohnen

1 h

Show all