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Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente
4.2 11 ratings
Prep. 25 min
Total 4 h
10 fette
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Ingredients

Lievitino
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 10 g zucchero
  • 100 g di latte
  • 70 g di farina manitoba
Impasto
  • 100 g di latte
  • 350 g di farina manitoba
  • 150 g di farina di castagne
  • 90 g zucchero
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 150 di burro morbido a pezzi
  • 8 g di sale
  • 70 g di castagne cotte e pelate
  • 70 g cioccolato fondente a pezzi
Terminare la preparazione
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di latte

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 344.6 mg
Protein 8.3 g
Calories 1695.1 kJ / 405.1 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 9.9 g
Carbohydrates 55.6 g

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