Bignè craquelin

Bignè craquelin

4.8 12 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

50 pezzi

Ingredients

Craquelin

100 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
80 g di burro freddo, a tocchetti
1 pizzico di sale

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (optional)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Panna montata

80 - 100 g di zucchero
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 stecca di vaniglia i semini

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 40.8 mg

Protein 1.2 g

Calories 339.6 kJ / 81.2 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sei grande papà 35 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Brioche col tuppo

3h 30min

Ciambella alle pesche

50min

Chiffon cake al cioccolato

1h 10min

Scones

30min

Brioche francese al burro

5h 40min

Cassata siciliana (per 1 persona)

1h 30min

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7h

Pain aux raisins

4h 30min

Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido

2h

Tarte tatin

2h 30min

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2h 30min

Show all