Kalkun- og hvidløgsgryderet

Name: Kalkun- og hvidløgsgryderet
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 kviste persille, frisk; 4 fed hvidløg; 100 g løg; 50 g olivenolie; 20 g hvedemel; 350 g vand; 500 g blandede rodfrugter; 2 kviste timian, frisk; 2 grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l); ¼ tsk salt; ½ tsk sort peber, stødt; 300 g kalkunbrystfilet; 200 g kartofler

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 45 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

2 kviste persille, frisk, skåret i stykker (5 cm)
4 fed hvidløg
100 g løg, i kvarte
50 g olivenolie
20 g hvedemel
350 g vand
500 g blandede rodfrugter (fx gulerødder, knoldselleri, majroer, se tip), skåret i skiver (2 cm)
2 kviste timian, frisk
or rosmarin, frisk
2 grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l), smuldret
or 2 tsk med top grøntsagsbouillon
¼ tsk salt plus ekstra efter smag
½ tsk sort peber, stødt plus ekstra efter smag
300 g kalkunbrystfilet (se tip), skåret i stykker (3 cm)
200 g kartofler, skrællet, skåret i stykker (2 cm)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1305 kJ / 312 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 14 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 6.3 g
Sodium: 1655 mg