Baklava doré
TM6 TM5

Baklava doré

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Ingredients

Le baklava

  • 200 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le plat
  • ½ de bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de cassonade
  • 150 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 150 g de noix décortiquées
  • 375 g de pâte filo (ou phyllo)

Le sirop

  • ¼ citron jaune, zeste et jus
  • 220 g de cassonade
  • 80 g de miel
  • ½ bâton de cannelle
  • 70 g d'eau
  • 4 gouttes d'eau de rose, à ajuster en fonction des goûts (optional)
  • 4 gouttes d'eau de fleur d'oranger, à ajuster en fonction des goûts (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1226.4 kJ / 292 kcal
Protein
4.5 g
Carbohydrates
32 g
Fat
16.6 g
Saturated Fat
3.9 g
Fibre
1.8 g
Sodium
168.4 mg

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