Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Panko
- 10 g Koriander, frisch, und etwas mehr zum Garnieren
- 500 g Kürbis, in Stücken (ca. 2 cm)
- 750 g Süßkartoffeln
- 650 g Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 20 g Olivenöl
- 300 g Kokosmilch
- 200 g Crème fraîche
- 3 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Curry
- Chiliflocken zum Bestreuen
- 180 g Feta, grob zerbröselt
- 30 g Ahornsirup
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben und 30 g Saft ausgepresst
- 80 g Walnusshälften
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2219 kJ / 530 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 1432 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allUdon Blumenkohlcurry
30 Min
Gemüsenudeln mit grünem Pfeffer
30 Min
Vorrats-Tortellini-Suppe
40 Min
Kartoffel-Curry-Topf mit Kichererbsen
30 Min
Überbackene vegetarische Enchiladas
50 min
Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen
45 Min
Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30 Min
Auberginen-Pasta
30 Min
Gemüseplatte mit heller Sauce
1 Std.
Dillkartoffeln mit „Omas Schmunzelsauce“
1 Std.
Blumenkohlgratin
55min
Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping
45 Min