Tocană de pui cu roșii și busuioc

Name: Tocană de pui cu roșii și busuioc
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 40 g parmezan; 30 g ulei de măsline; 150 g ceapă galbenă; 200 g morcovi; 3 căței de usturoi; 3 - 4 fire busuioc proaspăt; 2 țelină tulpină; 400 g roșii, din conservă; 40 g vin alb; 1 lingură pastă de roșii; 1 lingură oregano uscat; ½ linguriță boia de ardei, dulce; 800 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 800 g fasole cannellini, din conservă

3.5 19 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

6 porții

Ingredients

parmezan fără crustă și tăiat în bucăți (3 cm)
40 g
ulei de măsline
30 g
ceapă galbenă tăiată sferturi
150 g
morcovi tăiați bucăți (3-4 cm)
200 g
căței de usturoi
3
busuioc proaspăt doar frunzele (aprox. 20 g), plus pentru ornat
3 - 4 fire
țelină tulpină tăiate bucăți (3-4 cm)
2
roșii, din conservă
400 g
vin alb
40 g
pastă de roșii
1 lingură
oregano uscat
1 lingură
boia de ardei, dulce
½ linguriță
pulpe superioare de pui dezosate, fără piele tăiate în cuburi (4 cm)
800 g
sare
1 linguriță
piper negru măcinat pentru a asezona
½ linguriță
fasole cannellini, din conservă clătită și scursă (aprox. 500 g după scurgere)
800 g