Luftige Topfentorte mit Himbeerfüllung
TM6 TM5

Luftige Topfentorte mit Himbeerfüllung

4.5 (57 ratings)

Ingredients

Himbeer-Fruchteinlage (am Vortag zubereiten)

  • 1 Päckchen Gelatine, gemahlen (9 g)
    or 6 Gelatineblätter
  • 6 EL Wasser, kalt
  • 400 g Himbeeren
  • 50 g Zucker

Biskuitböden (am Vortag zubereiten)

  • 80 g Weizenmehl, glatt
  • 15 g Speisestärke
  • ½ TL Backpulver
  • 4 Eier (Größe M)
  • 50 g Feinkristallzucker
  • 1 Prise Salz

Topfencreme und Fertigstellung

  • 3 Gelatineblätter
  • 580 g Schlagobers, gekühlt
  • 60 - 80 g Feinkristallzucker
  • 250 g Magertopfen
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 EL Staubzucker, gesiebt
  • 60 - 80 g Himbeeren, für die Dekoration

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1336 kJ / 319 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
27 g
Fat
20 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
3 g
Sodium
102 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all