Hendlfilet auf Blattsalat mit Senfdressing

Hendlfilet auf Blattsalat mit Senfdressing

4.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Senfdressing

Zitronensaft
10 g
Weißweinessig
10 g
Olivenöl
50 g
Knoblauchzehe
½
Estragonsenf
½ TL
Zucker
½ TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Hendlsalat

Wasser
400 g
Salz etwas mehr für das Hendlfilet
½ TL
Hendlbrustfilets, ohne Haut
200 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Paprikapulver, rosenscharf
¼ TL
Blattsalat, gemischt
200 g
Kürbiskerne
2 EL
Dille, frisch gehackt
1 Stängel
Kürbiskernöl
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1531 mg

Protein 26 g

Calories 2012 kJ / 481 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 6 g

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