Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά
TM6

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.7 (3 ratings)

Ingredients

  • 1 κ.σ. θαλασσινό αλάτι
  • 2 φιλέτα σολομού, φρέσκα, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
  • 2 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
  • 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο
    or 2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
  • 6 κομμάτια φλούδα λεμονιού
  • 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1785 γρ. νερό, και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3960 kJ / 946.5 kcal
Protein
80.9 g
Carbohydrates
1.1 g
Fat
66.5 g
Saturated Fat
14.4 g
Fibre
0.5 g
Sodium
3092.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all