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Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía
4.7 85 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 800 g de tomate entero en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 130 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 130 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
  • 4 - 5 pellizcos de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado (optional)
  • 4 huevos
  • 1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 469.8 mg
Protein 9.1 g
Calories 1082 kJ / 259 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 18.1 g

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Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

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