Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 44 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

12 fette

Ingredients

Pasta sablée alle mandorle

320 g di farina tipo 00
30 g di mandorle pelate
130 g di burro freddo, a tocchetti
1 uovo
3 g di sale

Ripieno

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti

100 g di pancetta, a cubetti
350 g di zucchine a pezzi (3 cm circa)
250 g di ricotta fresca, ben scolata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di mandorle a lamelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 353.7 mg

Protein 10.7 g

Calories 1326.6 kJ / 317.1 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 22.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® RockStars 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 h

Quiche con pere, salvia e Fontina

1 h 10 min

Focaccine alla curcuma

4 h 30 min

Pizza con salame piccante

3 h 30 min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 h

Pinsa radicchio speck e noci

28 h

Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle

4 h 30 min

Crostata di zucchine (vegan)

1 h 50 min

Impasto per pizza integrale

2 h

Focaccia pere e gorgonzola

1 h 55 min

Pizza bianca alla ligure

1 h 45 min

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24 h

Show all