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Velouté de champignons à l'huile de truffe

Velouté de champignons à l'huile de truffe
4.6 43 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de champignons bruns, frais coupés en quartiers
  • 250 g de champignons de Paris frais coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 120 g d'oignons coupés en quartiers
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 brins de thym frais effeuillés
  • ½ c. à café de sel
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l) émietté
  • 250 g d'eau bouillante
  • 2 c. à café de fécule de maïs délayées avec 2 c. à café d'eau
  • 200 g de boisson végétale au soja non sucrée
  • ½ c. à café d'ail en poudre
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à café d'huile parfumée à la truffe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 316 mg
Protein 5.4 g
Calories 434 kJ / 104 kcal
Fat 4.9 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 12 g

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Chacun sa cuisine - Sans lactose 12 Recipes
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