Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 σειρές αρνίσια παϊδάκια, σε ενιαίο κομμάτι (θα το παραγγείλετε στο χασάπη 2-3 ημέρες νωρίτερα) με καθαρισμένες τις άκρες των κοκάλων (βλ. Συμβουλή)
- 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- 450 γρ. ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κύβους (2 εκ.), (βλ. Συμβουλή)
- 900 γρ. νερό
- 800 γρ. κολοκύθα, χωρίς φλούδα, κομμένη σε κομμάτια (2 εκ.)
- 5 - 8 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 170 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 85 γρ. καρότα, σε κομμάτια
- 85 γρ. σέλερι, σε κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 220 γρ. μπέικον, σε φέτες (1 εκ.)
- 170 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 45 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1789 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΣτήθη κοτόπουλου pizzaiola
55 Min
Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
1h
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1h 20min
Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι
1h 5min
Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον
1h 10min
Κοτόπουλο garam masala
50min
Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι
1h
Μπιφτέκια από ψητό που περίσσεψε και αυγά
No ratings
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
2 godz. 10 min
Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών
2h
Γιουβαρλάκια
1h 20min
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40min