Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

4.3 7 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ καθαρισμένα
30 γρ.
κόκκινο κρασί
150 γρ.
καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
300 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
1
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
½ κ.γλ.
νερό
130 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
½ κ.γλ.
½ κύβο ζωμού κρέατος
κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
8
μαρμελάδα κεράσι
25 γρ.
25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα
βούτυρο
20 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 29 g

Calories 1047 kJ / 250 kcal

Fat 7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

You might also like...

Show all

Μουσακάς

2h

Γιουβαρλάκια

1h 20min

Αφέλια

5h

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2h 10min

Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

1h 10min

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

1h

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24h

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

55min

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

4h

Σούπα εντράδα

3h

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι

1h

Show all