Compatible versions
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 γρ. εσαλότ, καθαρισμένα
- 150 γρ. κόκκινο κρασί
- 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
- 1 χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 130 γρ. νερό
-
½
κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
or ½ κύβο ζωμού κρέατος - 8 κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
-
25
γρ. μαρμελάδα κεράσι
or 25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα - 20 γρ. βούτυρο
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Σουτζουκάκια
1 godz. 20 min
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30min
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1j 35 mnt
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40min
Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά
25min
Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
1h 10min
Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι
25min
Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας
1h
Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας
45min
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45min
Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
1h 15min