Skip to main content Search
Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci
4.2 5 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Salsa di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di cipolle a pezzi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di passata di pomodoro
  • 20 g di foglie di basilico fresche a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 150 g di cavolo nero
  • 400 g di funghi freschi puliti
Pesto rucola e noci
  • 150 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di rucola
  • 55 g di gherigli di noci
  • 1 spicchio di aglio
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco
Besciamella vegana
  • 500 g di bevanda a base di soia non dolcificata
  • 50 g di farina tipo 00
  • 50 g di burro vegetale, senza lattosio
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di senape di Digione
Terminare la preparazione
  • 9 fogli di pasta secca tipo lasagne vegana

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 720 mg
Protein 12.2 g
Calories 2022.4 kJ / 483.4 kcal
Fat 30.1 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 4.6 g
Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy
Essere vegan 53 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

4.0(6)

1h 30min

Cipolle ripiene di verdure

Cipolle ripiene di verdure

4.3(20)

1h 20min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

4.3(19)

50min

Tofu in crosta di sesamo

Tofu in crosta di sesamo

4.2(33)

20min

Pão de queijo

Pão de queijo

4.3(63)

1h

Focaccia floreale (senza glutine)

Focaccia floreale (senza glutine)

5.0(3)

1h 45min

Riso spagnolo alle verdure

Riso spagnolo alle verdure

4.7(12)

30min

Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

4.1(46)

45min

Frittelline all'aglio selvatico con crema alle erbe

Frittelline all'aglio selvatico con crema alle erbe

4.7(3)

40min

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

4.3(17)

1h 25min

Frittata nel panino

Frittata nel panino

4.9(15)

30min

Scarola imbottita alle acciughe

Scarola imbottita alle acciughe

4.5(20)

1h

 Show all