Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

4.2 6 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Salsa di pomodoro

2 spicchi di aglio
150 g di cipolle a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di cavolo nero
400 g di funghi freschi puliti
20 g di foglie di basilico fresche a pezzi

Pesto rucola e noci

150 g di olio extravergine di oliva
150 g di rucola
55 g di gherigli di noci
1 spicchio di aglio
15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso secco

Besciamella vegana

500 g di bevanda a base di soia non dolcificata
50 g di burro vegetale, senza lattosio
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di senape di Digione
50 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

9 fogli di pasta secca tipo lasagne vegana

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 720 mg

Protein 12.2 g

Calories 2022.4 kJ / 483.4 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crostata di pomodori con pesto

1 h 30 min

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2 h 20 min

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

40 min

Riso spagnolo alle verdure

30 min

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1 h

Involtini di melanzane (vegan)

15 h

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1 h

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15 min

Svizzere vegan

1 h

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

30 min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1 h 15 min

Show all