Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

4.4 13 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

50 g de noisettes décortiquées
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g d'oignon coupé en quatre
1200 g d'eau
3 clous de girofle
5 branches de thym frais
1 feuille de laurier
du sel
300 g de lentilles vertes sèches
350 g de potimarron en petits cubes
250 g de mozzarella (2 boules)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 figues fraîches en rondelles
50 g de raisin rose (les grains coupés en deux)
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
½ botte de coriandre fraîche ciselée
20 feuilles de menthe fraîche ciselées
poivre moulu
6 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 2728 kJ / 652 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de carottes, pesto de coriandre

35 min

Salade de patates douces, sauce moutarde

30 min

Flans de potiron et magret fumé

1 godz. 15 min

Salade de petit épeautre aux légumes

1 godz. 15 min

Donuts sushi

50 min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 min

Avocado toast et œuf mollet

15 min

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1 godz. 50 min

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

45 min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1 godz. 45 min

Pain de saumon, crème citronnée

6 godz. 15 min

Miniquiches sans pâte, champignons, jambon et ciboulette

40 min

Show all