Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

4.4 12 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

50 g de noisettes décortiquées
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g d'oignon coupé en quatre
1200 g d'eau
3 clous de girofle
5 branches de thym frais
1 feuille de laurier
du sel
300 g de lentilles vertes sèches
350 g de potimarron en petits cubes
250 g de mozzarella (2 boules)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 figues fraîches en rondelles
50 g de raisin rose (les grains coupés en deux)
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
½ botte de coriandre fraîche ciselée
20 feuilles de menthe fraîche ciselées
poivre moulu
6 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 2728 kJ / 652 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Show all

Petits flans aux brocolis et noisettes

45 min

Omelette au cheddar à la truffe

30 min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45 min

Salade de blé au vinaigre balsamique

40 min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45 min

Minigratins à la grecque

20 min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25 min

Salade de fenouil et pomme

20 min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 min

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1 godz. 5 min

Bricks courgette-chèvre

55 min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45 min

Show all