Bobó de cogumelos com batata-doce

Bobó de cogumelos com batata-doce

4.4 28 ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

azeite
40 g
alho
2 dentes de
cogumelos frescos cortados em quartos
500 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
600 g
mistura de sobras de legumes (talos e cascas lavadas) (ver dica)
50 - 100 g
batata-doce cortada em pedaços
300 g
cebola cortada em pedaços
100 g
tomate em pedaços
100 g
gengibre (opcional)
5 g
leite de coco
200 g
Coentros picados q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 952.1 mg

Protein 7.4 g

Calories 1307.2 kJ / 312.4 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 27.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Um outono económico 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Almôndegas de noz

50 min

Torta de batata limpa-frigoríficos

1 h 40 min

Salada de bulgur, rúcula e pêssego

30 min

Caril de lentilhas

40 min

Piza paneer tikka

2 h

Hambúrgueres vegetarianos

50 min

Omelete no pão

40 min

Couve-flor gratinada com natas e coentros

40 min

Soja à Florentina

50 min

Hambúrgueres de feijão com molho de abacate

40 min

Massa com espargos e molho de alho aromático

No ratings

Fettuccine com pesto de favas

25 min

Show all