Bobó de cogumelos com batata-doce

Bobó de cogumelos com batata-doce

4.4 29 ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

azeite
40 g
alho
2 dentes de
cogumelos frescos cortados em quartos
500 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
600 g
mistura de sobras de legumes (talos e cascas lavadas) (ver dica)
50 - 100 g
batata-doce cortada em pedaços
300 g
cebola cortada em pedaços
100 g
tomate em pedaços
100 g
gengibre (opcional)
5 g
leite de coco
200 g
Coentros picados q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 952.1 mg

Protein 7.4 g

Calories 1307.2 kJ / 312.4 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 27.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Um outono económico 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Lentilhas estufadas com cebola e tomate

3 h 25 min

Salada de cuscuz com ervilhas

20 min

Sopa de tomate com burrata

35 min

Soufflé de espinafres e espargos

1 h 30 min

Hambúrgueres de feijão com molho de abacate

40 min

Ovos com molho aurora

1 h 10 min

Caril de cogumelos

20 min

Salada de grão e tomate com molho de hortelã

10 min

Almofadinhas de soja e caril

1 h 10 min

Spatzle com molho de queijo

25 min

Ovos verdes

1 h 10 min

Almôndegas de noz

50 min

Show all