Cheesecake à la fraise
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Cheesecake à la fraise

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Ingredients

Le cheesecake

  • 80 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le moule
  • 200 g de biscuits sablés au beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 500 g de fromage à tartiner (cream cheese)
  • 100 g de faisselle
  • le zeste d'un citron jaune
  • 20 g de fécule de maïs
  • 3 œufs
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de fraises, coupées en deux

Le coulis

  • 150 g de fraises, coupées en deux, et quelques unes pour la finition
  • 30 g de sucre en poudre
  • 20 g d'eau

Nutrition
per 1 part
Calories
3443 kJ / 823 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
61 g
Fat
62 g

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