Skip to main content Search
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
4.2 19 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
    30 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • λευκά μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα ή ανάλογα με το μέγεθος τους
    400 γρ.
  • αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    3 πρέζες
  • πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    3 πρέζες
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    50 γρ.
  • κρεμμυδάκια εσαλότ
    70 γρ.
  • ελαιόλαδο και ακόμα 1½ κ.σ. (20 γρ.) για το σοτάρισμα του κοτόπουλου
    30 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli)
    300 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    100 γρ.
  • νερό
    650 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών
    1
  • φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
    300 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 30.5 g
Calories 2722 kJ / 651 kcal
Fat 28.3 g
Carbohydrates 68.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 Recipes
International

You might also like...

Show all

Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά

4.5(39)

45 Min

Ριζότο με μανιτάρια

4.5(77)

30 Min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

4.6(13)

30 Min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

4.0(6)

1 Std.

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

4.7(3)

1 Std. 15 Min

Ριζότο με παρμεζάνα

4.6(65)

30 Min

Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας

4.4(20)

45 Min

Πρασόρυζο

4.9(59)

35 Min

Φετουτσίνι με μανιτάρια

4.8(8)

40 Min

Βράσιμο ζυμαρικών

4.6(5)

20 Min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35 Min

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

3.0(1)

1 Std.

 Show all