Compatible versions
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο (optional)
- 80 γρ. κρασί Μαδέιρα, γλυκό
- 130 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 50 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
- ½ κύβο ζωμού πουλερικών, θρυμματισμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 400 - 600 γρ. πατάτες, σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
- 1 - 2 φιλέτα χοιρινό ψαρονέφρι (300-400 γρ. το καθένα), κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 250 - 300 γρ. λευκά μανιτάρια, φρέσκα, σε φέτες
- λίγο ελαιόλαδο, για το λάδωμα
- 300 - 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
- 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1746.2 kJ / 415.8 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Carbohydrates
- 31.2 g
- Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allMac & cheese στο φλιτζάνι
1小时 15 分钟
Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά
1小时 20 分钟
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
2 Std. 10 Min
Ρολό κιμά
1小时 20 分钟
Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα
1 Std. 25 Min
Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας
45 Min
Φασολάκια με κοτόπουλο
1小时 30 分钟
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν
1 Std. 10 Min
Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
30min
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1小时 20 分钟
Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε λωρίδες
15 min
Κρεατόπιτα
1 Std. 50 Min