Skip to main content Search
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
No ratings
Prep. 5 min
Total 2 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μαύρο ψωμί
  • νερό
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • νωπή μαγιά
    15 γρ.
    1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • ζάχαρη
    10 γρ.
  • μελάνι σουπιάς
    20 γρ.
  • αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    280 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Ολοκλήρωση
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
    300 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι αλεσμένο
    2 πρέζα
  • μοσχοκάρυδο, τριμμένο
    1 πρέζα
  • κρέμα γάλακτος
    40 γρ.
  • φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
    700 γρ.
  • μουστάρδα
    20 γρ.
  • φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
    4 κλωνάρια
  • γάλα για το άλειμμα

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1039.9 mg
Protein 32.2 g
Calories 2311.3 kJ / 552.4 kcal
Fat 29.3 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Η Μαύρη Συλλογή 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα

4.8(9)

40 min

Ρύζι με σολομό και μανιτάρια

4.4(7)

30 min

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

4.0(7)

1 h 20 min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9(12)

1 h

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

4.4(13)

25 min

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

No ratings

Γαύρος λαδορίγανη

4.6(5)

40 min

Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

5.0(2)

45 min

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 min

Γαριδομακαρονάδα

4.4(26)

40 min

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

4.7(3)

40 min

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

 Show all