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Thermomix® Friend
Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)
Ingredients
Impasto
-
80 g di burro a cubetti + q.b.
-
160 g di farina tipo 00 + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
-
60 g di acqua, fredda
Crema di ravanelli
-
80 g di cipolla a metà
-
30 g di burro a cubetti
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300 g di ravanelli rossi
-
200 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
-
500 g di acqua
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Quiche
-
100 g di carote pelate e a pezzi
-
100 g di Gruviera a pezzi
-
60 g di cipolla
-
40 g olio extravergine di oliva
-
50 g di ravanelli le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine
-
150 g di funghi freschi a fettine (5 mm)
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100 g di panna, qualsiasi tipo
-
3 uova
-
½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di crescione
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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