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Rotes Linsen-Dal

Rotes Linsen-Dal
4.5 942 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • rote Linsen
    350 g
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    600 g
  • Zwiebeln halbiert
    2
  • Knoblauchzehen
    4
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Garam Masala
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
  • Kokosmilch
    400 g
  • passierte Tomaten
    250 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kokosblütenzucker
    20 g
  • Limettensaft
    30 g
  • Kokosjoghurt zum Garnieren
  • Koriander, frisch zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 634 mg
Protein 27 g
Calories 2814 kJ / 673 kcal
Fat 23 g
Fibre 13.2 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 85 g

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