Skip to main content Search
Orientalische Rösti mit Spiegelei

Orientalische Rösti mit Spiegelei
4.2 62 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Koriander-Quark
  • Koriander abgezupft
    1 Bund
  • Mayonnaise
    100 g
  • Quark
    250 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Orientalische Rösti
  • Kartoffeln festkochend, in Stücken
    700 g
  • Koriander abgezupft
    1 Bund
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Ei
    1
  • Mehl
    40 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 geh. TL
  • Ras el Hanout
    1 TL
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL
Spiegeleier und Fertigstellung
  • Öl zum Braten und Einfetten
  • Wasser
    400 g
  • Eier
    4
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer (optional) zum Würzen
  • Paprika edelsüß (optional) zum Würzen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Sodium 1493 mg
Protein 19 g
Calories 2119 kJ / 506 kcal
Fat 27 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soul Food 80 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Vegane Bolognese

4.5(794)

50min

Kunterbunte Lunch-Gläser

4.6(95)

40min

Reisbratlinge mit Apfel-Radieschen-Quark

4.1(241)

2h

Kräuter-Ricotta-Tarte (Low Carb)

4.2(167)

1h 45min

Orientalische Veggie-Patties

4.1(53)

1h 35min

Pilzragout mit Fisolen

4.7(230)

1h

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

4.5(799)

50min

Erdäpfel-Karfiol-Laibchen

4.1(248)

1h 25min

Gemüse-Schmarren

4.1(277)

30min

Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

4.6(77)

40min

Pilz-Gemüse-Topf

4.2(530)

35min

Reis-Zucchini-Puffer

4.2(340)

50min

 Show all