Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

4.8 28 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Seitán aliñado

200 g de seitán
1 - 2 dientes de ajo
4 - 6 granos de pimienta negra
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón
30 g salsa de soja

Cocción del edamame

750 g de agua
1 cucharadita de sal
250 g de edamame congelado

Cocción de la quinoa

200 g de quinoa en grano
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Montaje

1 aguacate en rebanadas
½ cebolla roja en juliana fina
120 g de ensalada de alga wakame
1 mango maduro en dados (2-3 cm)
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1628.2 mg

Protein 55.9 g

Calories 2811 kJ / 672 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 12.3 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 65.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas "sin" para todos 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9h 25min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2h

Estofado de berenjena picante

30min

Patatas y verduras gratinadas

40min

Fajitas veganas con tofu

25min

Crema de coliflor y garbanzos

40min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1h

Coliflor Mac and Cheese

1h 40min

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

9h 30min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1h 15min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Show all