Sparris med pocherade ägg (sous-vide)
TM6

Sparris med pocherade ägg (sous-vide)

(No ratings)

Ingredients

  • 2 msk olivolja, plus extra till smörjning och servering
  • 4 medelstora ägg
  • 1600 g vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
  • 150 g grön sparris, skalade (max. 14 cm långa)
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 30 g saft av citron, nypressad (från ½ citron)
    or 1 struken msk askorbinsyra
  • salt, efter smak
  • malen svartpeppar, efter smak

Nutrition
per 1 portion
Calories
550 kJ / 132 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
2 g
Fat
10 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
0.5 g
Sodium
81 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all