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Poulpe grillé et pommes de terre

Poulpe grillé et pommes de terre
4.9 7 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g d'oignons en morceaux
  • 50 g de céleri-rave en morceaux
  • 50 g de carottes en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais épluché (± 2 cm)
  • 1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
  • 2 brins de thym frais les feuilles uniquement
  • 2 brins de romarin frais les feuilles uniquement
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 poulpe frais (± 700-800 g)
  • 850 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 300 g de pommes de terre à chair ferme coupées en 4
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • des flocons de sel pour saupoudrer
  • de la poudre de paprika pour saupoudrer
  • 2 oignons de printemps en tranches
  • 1 citron en segments
  • de la baguette pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1401.1 mg
Protein 53.3 g
Calories 1950 kJ / 466.1 kcal
Fat 14.6 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 28.6 g

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