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Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche
Ingredients
Crème Solero
-
240 g de pêches au sirop égouttées (recueillir le jus)
-
100 g de mangues fraîches, mûres, épluchées
-
40 g de biscuits Digestive
-
150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
-
de fromage blanc (quark)150 g de cottage cheese arôme de vanille
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à café de stabilisateur de crème (optional)
Finition
-
20 g de feuilles de basilic frais
-
4 brins de feuilles de persil frais
-
1 gousse d'ail
-
600 g de thon, frais environ 4 steaks (150 g chacun)
-
2 c. à café de sel
-
4 - 5 pincées de poivre moulu
-
200 g de riz blanc, de type jasmin
-
400 g d'eau
-
50 g d'oignons émincés
-
100 g d'olives noires, dénoyautées
-
10 g de câpres égouttées
-
50 g de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)
-
40 g d'huile d'olive
-
300 g de tomates cerise
-
50 g de vin blanc
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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