Zoetzure vis met rijst
TM6

Zoetzure vis met rijst

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 250 g jasmijnrijst
  • 20 g geklaarde boter
  • 400 g verse ananas, in stukken (3,5 cm)
  • 30 g suiker
  • 200 g paprika, in reepjes (5 cm lang, 0,5 cm dik)
  • 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 120 g uien, in 8 gesneden
  • 20 g olie
  • 470 g water, en iets meer om de rijst te dekken
  • 30 g lichte sojasaus
  • 10 g zwarte azijn, Chinkiang
  • 15 g Shaoxing rijstwijn
  • 30 g rijstazijn
  • 30 g ketchup
  • 1 ½ tl zout
  • 400 g witvisfilet, in blokjes (4-5 cm)
  • 1 el water
  • 1 el maïzena (zetmeel)
  • lente-ui, gehakt, als afwerking
  • sesamzaad, om te bestrooien
  • geroosterde sesamolie, om te besprenkelen (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2279.3 kJ / 544.8 kcal
Protein
27.1 g
Carbohydrates
80.9 g
Fat
12.4 g
Saturated Fat
4.2 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1320.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all