Łosoś à la Wellington

Łosoś à la Wellington

4.8 806 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 20 min

6 porcji

Ingredients

Łosoś à la Wellington

20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g koperku, świeżego tylko liście
200 g liści szpinaku baby, świeżych opłukanych (patrz wskazówka)
160 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g masła
250 g pieczarek przekrojonych na pół
2 filety z łososia, świeże, bez skóry bez ości (450-500 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
20 g bułki tartej
2 ząbki czosnku
100 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
1 jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta

Sos maślany

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g białego wina, wytrawnego
220 g masła bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 824 mg

Protein 28 g

Calories 4077 kJ / 974 kcal

Fat 76 g

Fibre 824 g

Saturated Fat 38 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Kanapki z rumienionymi warzywami i krewetkami

40 min

Kokosowe bao z krewetkami

1 h 40 min

Ryba w stylu Veracruz

45 min

Ryba po tajsku w mleczku kokosowym z ryżem

35 min

Łosoś w chrupiącej panierce z warzywami i sosem śmietanowo-cytrynowym

1 h

Omułki w białym winie

35 min

Kalmary w pikantnym sosie imbirowym

40 min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 h 30 min

Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym

35 min

Małże po marynarsku

1 h 15 min

Małże w mleku kokosowym i curry

1 h 10 min

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1 h 10 min

Show all