Veganer Bohnen-Eintopf

Veganer Bohnen-Eintopf

4.4 152 ratings

Prep. 25 min

Total 13 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wachtelbohnen getrocknet
70 g
weiße Bohnen getrocknet
70 g
Kidneybohnen, getrocknet
70 g
Wasser und mehr zum Abspülen
2600 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
80 g
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
½ TL
Olivenöl
40 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Möhren in Würfeln (2 cm)
75 g
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
75 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Oliven, schwarz, entsteint halbiert
50 g
rote Paprika (ca. 150 g), in Würfel (2 cm)
1
Tomatenmark
20 g
Salz
2 TL
Zucker
½ TL
Zitronensaft
1 EL
Paprika rosenscharf
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1333 mg

Protein 11 g

Calories 1259 kJ / 301 kcal

Fat 12 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Gelbe-Bete-Risotto

2 h

Tom-Yum-Tofu-Suppe

40 min

Vegane Asia-Bowl

30 min

Sellerie-Cordon-Bleu

1 h

Tagliatelle mit Bohnenpesto

35 min

Reis-Zucchini-Puffer

50 min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

40 min

Kärntner Kasnudeln

1 h 45 min

Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

45 min

Käsefondue (mediterran)

25 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 min

Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

30 min

Show all