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Cupcakes cerveau d'Halloween

Cupcakes cerveau d'Halloween
4.5 30 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
12 portions
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Ingredients

Les cupcakes
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 140 g de sucre en poudre
  • ½ gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 140 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 200 g de lait
  • 280 g de farine de blé
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Le glaçage
  • 150 g de framboises fraîches
    150 g de framboises surgelées
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 300 g de mascarpone
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 40 g de stabilisateur alimentaire (optional)
  • 70 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 187.1 mg
Protein 7.2 g
Calories 2073.9 kJ / 495.7 kcal
Fat 30 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 17.4 g
Carbohydrates 50.4 g

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