Skip to main content Search
Κουπέπια με κολοκάσι

Κουπέπια με κολοκάσι
No ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
8 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κουπέπια
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    35 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
    25 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    1 - 2
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    150 γρ.
  • κιμά χοιρινό (περασμένο μόνο 1 φορά)
    800 γρ.
  • ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
    150 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    1 ½ κ.σ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού (1½-2 λεμόνια)
    90 γρ.
  • αποξηραμένο δυόσμο
    1 κοφτό κ.γλ.
  • αλεσμένη κανέλα
    ½ κοφτό κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κοφτό κ.γλ.
  • πιπέρι
    ½ κοφτό κ.γλ.
  • ρύζι καρολίνα
    150 γρ.
  • κολοκάσι καθαρισμένο
    800 γρ.
  • αμπελόφυλλα, κονσέρβας (βλ. συμβουλή)
    250 γρ.
Σάλτσα ντομάτας
  • ελαιόλαδο
    35 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση (1 μικρό κρεμμύδι)
    50 - 60 γρ.
  • ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
    650 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    2 κ.σ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
    1 κ.σ.
  • νερό
    1100 γρ.
Κολοκάσι
  • νερό
    150 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού
    40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25.1 g
Calories 1900 kJ / 453 kcal
Fat 19.6 g
Carbohydrates 41.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Εύκολα και καθημερινά 8 Recipes
International

You might also like...

Show all
Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

1 h

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

No ratings

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

No ratings

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.0(1)

3 h

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

4.0(1)

2 h 20 min

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

No ratings

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

No ratings

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

No ratings

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

No ratings

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

5.0(1)

1 h

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

4.5(2)

25 min

Καλοκαιρινή μπολονέζ

Καλοκαιρινή μπολονέζ

5.0(2)

45 min

 Show all