Mexicansk kyllingesuppe
TM5 TM31 TM6

Mexicansk kyllingesuppe

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 4 fed hvidløg
  • 3 kviste oregano, frisk, kun blade
  • 4 kviste koriander, frisk
  • 1 rød chili, lang, kan undlades
  • 150 g løg (ca. 1 løg), skåret i halve
  • 1 tsk spidskommen, stødt
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 lime, skåret i halve
  • 350 g kyllingekød, uden skin, uden ben, skåret i tern (2 cm) (se tip)
  • 750 g vand
  • 2 spsk hønsebouillon
    or 1 hønsebouillon, terning (til 0,5 l)
  • 240 g majs, dåse, skyllet og drænet (drænet vægt)
  • 240 g kidneybønner, dåse, skyllet og drænet (drænet vægt)
  • 190 g tomater, fint hakket
  • 2 forårsløg, skåret i skiver
  • 140 g rød peberfrugt, frøet og skåret i tern
  • 240 g avokado, kun kød, skiver
  • 180 g kål, skåret i strimler
  • tortilla, chips , til servering
  • creme fraiche, til servering
  • jalapenos, dåse, drænet, til servering

Nutrition
per 1 portion
Calories
2818 kJ / 671 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
43 g
Fat
43 g
Fibre
13 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all