Jelení se šípkovou omáčkou
TM6

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 (20 ratings)

Ingredients

  • 1 sušený bobkový list
  • 3 kuličky černého pepře
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 200 gramů vody
  • 20 gramů slunečnicového oleje
  • 20 gramů šalotky, napůl
  • 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 100 gramů slaniny, na kostičky
  • 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
  • 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
  • 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
  • 200 gramů hovězího vývaru
  • 100 gramů červeného vína, suchého
  • 80 gramů sušených brusinek
  • 40 gramů šípkového džemu
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy
  • 15 gramů krupicového cukru
  • 15 gramů másla, vychlazeného

Nutrition
per 1 porci
Calories
2089.6 kJ / 499.4 kcal
Protein
34.6 g
Carbohydrates
37.9 g
Fat
21.8 g
Saturated Fat
7.3 g
Fibre
4.5 g
Sodium
1274.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all