Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8 28 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porce

Ingredients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protein 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2 h 10 min

Salámová pizza se sýrovými okraji

1 h 50 min

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

3 h

Pomalu vařené chilli con carne

5 h 5 min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 h 20 min

Kuřecí plátky s cuketou

50 min

Těstovinová polévka s kuřecími balíčky plněnými chřestem a mortadelou

No ratings

Salát z quinoy s kuřetem a avokádem

1 h 15 min

Kuřecí kousky s teplým bramborovým salátem

55 min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55 min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1 h 55 min

Bramborový guláš

1 h 10 min

Show all