Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

Name: Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 70 g ui; 300 g rundergehakt; 2 sneetjes brood; 20 g mosterd; ½ tl zout; 1 tl zoete paprikapoeder; ¼ tl gemalen zwarte peper; 1 ei; 4 paprika's; 1200 g water; 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l); 250 g voorgekookte rijst; 40 g boter; 40 g bloem; 500 g tomatenblokjes; 50 g tomatenpuree; ½ tl zout; ¼ tl gemalen zwarte peper; 1 tl suiker; 1 tl citroensap

3.9 15 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gevulde paprika's met rijst

ui gehalveerd
70 g
teentje knoflook (optional)
1
rundergehakt
300 g
brood wit, in stukken
2 sneetjes
mosterd
20 g
zout
½ tl
zoete paprikapoeder
1 tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
ei
1
paprika's rood, groen of geel
4
water
1200 g
groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
2
2 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
voorgekookte rijst
250 g