Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

Name: Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 70 g ui; 300 g rundergehakt; 2 sneetjes brood; 20 g mosterd; ½ tl zout; 1 tl zoete paprikapoeder; ¼ tl gemalen zwarte peper; 1 ei; 4 paprika's; 1200 g water; 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l); 250 g voorgekookte rijst; 40 g boter; 40 g bloem; 500 g tomatenblokjes; 50 g tomatenpuree; ½ tl zout; ¼ tl gemalen zwarte peper; 1 tl suiker; 1 tl citroensap

3.8 (11 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 4 porties

Ingredients

70 g ui, gehalveerd
1 teentje knoflook (optional)
300 g rundergehakt
2 sneetjes brood, wit, in stukken
20 g mosterd
½ tl zout
1 tl zoete paprikapoeder
¼ tl gemalen zwarte peper
1 ei
4 paprika's, rood, groen of geel
1200 g water
2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
or 2 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
250 g voorgekookte rijst