Karryris med røget laks

Name: Karryris med røget laks
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 10 g persilleblade, friske; 1000 g vand; 2 tsk karry; 2 tsk grøntsagsbouillon; 200 g ris, basmati; 4 æg; 300 g fiskefilet, med eller uden skind; 90 g løg; 70 g gulerødder; 1 fed hvidløg; 40 g smør, usaltet; ½ tsk ingefær, stødt; ¼ tsk kardemomme, stødt; citronsaft, frisk

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 30 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

10 g persilleblade, friske
1000 g vand
2 tsk karry, mild
2 tsk grøntsagsbouillon
or 2 grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l), smuldret
200 g ris, basmati, skyllet
4 æg, medium
300 g fiskefilet, med eller uden skind, røget (f.eks. ørred, makrel, laks)
90 g løg, halveret
70 g gulerødder, skåret i mindre stykker
1 fed hvidløg
40 g smør, usaltet, skåret i mindre stykker
½ tsk ingefær, stødt
¼ tsk kardemomme, stødt
citronsaft, frisk, til at krydre med

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1716.7 kJ / 410.3 kcal
Protein: 24.9 g
Carbohydrates: 45.3 g
Fat: 14.1 g
Saturated Fat: 7.1 g
Fibre: 2.2 g
Sodium: 129.2 mg