Dampet fisk med pak choi

Name: Dampet fisk med pak choi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g speltkerner; 400 g vand; 1 fed hvidløg; 2 cm ingefær; 1 spsk honning; 1 tsk salt; 30 g limesaft; 30 g soyasauce; 10 g vegetabilsk olie; 200 g pak choi; 600 - 800 g hvid fisk, filet; 10 g koriander, frisk

1.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

200 g speltkerner
400 g vand, plus ekstra til iblødsætning
1 fed hvidløg
2 cm ingefær, skrællet, skåret i skiver (2 mm)
1 spsk honning
1 tsk salt
30 g limesaft
30 g soyasauce
10 g vegetabilsk olie
200 g pak choi, skåret i mindre stykker (ca. 4 cm)
600 - 800 g hvid fisk, filet, uden skind, f.eks. brasen, havabborre, torsk, skåret i 4 stykker (ca. 150 g - 200 g hver)
10 g koriander, frisk

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1566.2 kJ / 374.3 kcal
Protein: 39.3 g
Carbohydrates: 43.7 g
Fat: 6.9 g
Saturated Fat: 1.3 g
Fibre: 7.1 g
Sodium: 1113.6 mg